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朔州网 朔州论坛 情感文学 烤冰脸的野庭作法_本创
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烤冰脸的野庭作法_本创

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发表于 2014-3-21 03:24 |显示全部帖子

摘要: 烤冰脸的本料:冷狗肠(5元一袋10根拆)、冰脸(烤冰脸公用里,8元一袋25弛)、酱料(前面会引见一高酱料的拌造历程)、火塔鲜醋、皂糖、色推油。尾先将电饼铛添冷,搁一小羹匙油(质长许便可)把一弛烤冰脸、肠切半搁正在下面煎。添冷一小会把里翻过去再接续煎。再添冷一会把调造孬的酱料涂正在里上,爱吃葱花香菜的便倒[标签:外链1]
正文:
烤冷面的原料:
热狗肠(5元一袋10根装)、冷面(烤冷面专用面,8元一袋25张)、酱料(后面会介绍一下酱料的拌制过程)、水塔陈醋、白糖、色拉油。
首先将电饼铛加热,放一小羹匙油(量少许即可)把一张烤冷面、肠切半放在上面煎。加热一小会把面翻过来再继续煎。再加热一会把调制好的酱料涂在面上,爱吃葱花香菜的就倒一些在面上,量随个人喜好放,不爱吃的,就可以省下这步直接下一步了。
倒少许白糖及水塔陈醋(据说水塔的味比较正),量的多少也全凭个人口味,把料都摊均匀后,将面卷起来,用木铲切断就成下面的样子了,然后装盘就OK啦!
酱料的调制这个直接决定了面的口味,很重要哦!放两羹匙辣酱及蒜蓉辣酱、番茄酱,再加少许白醋,白糖,牛肉粉,少量水,调好后自己尝一下,觉得哪个味道差些,就相应的再加些对应的料就OK啦!
辣酱我一般用韩国的(好餐得)太阳草金牌辣椒酱,觉得味道不错。
我描述的做法还是比较简单的过程。常吃烤冷面的人,在那等的时候就已经留意师傅的操作程序了,很简单。在家自己做即方便又卫生,何乐而不为呢?
动手试一试吧!

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发表于 2014-3-21 04:06 |显示全部帖子
果断插入。。。

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发表于 2014-3-21 04:19 |显示全部帖子
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